Alimentación
Son realmente mejores para la salud los productos light
Menos azúcar, menos grasa o menos calorías no significa automáticamente una mejor elección. Importa qué se redujo y con qué se sustituyó.
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Alimentación
Productos, industria, nutrición
Alimentación
Sin azúcares añadidos no significa sin azúcares
Una alegación del envase describe una condición concreta, no la calidad nutricional completa del alimento.
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Alimentación
Hasta qué punto se parecen los alimentos ultraprocesados
La categoría ultraprocesado llama la atención sobre formulación y procesos industriales, pero no resume por sí sola la calidad nutricional ni el riesgo de cada producto.
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Alimentación
Qué dice realmente Nutri-Score sobre un alimento
Nutri-Score resume determinadas características nutricionales para facilitar la comparación. No evalúa por sí solo todas las dimensiones de un alimento ni de toda la dieta.
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Alimentación
Caducidad y consumo preferente: por qué no significan lo mismo
La fecha de caducidad trata la seguridad de determinados alimentos muy perecederos. El consumo preferente indica sobre todo calidad óptima y no un salto automático al peligro.
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Alimentación
Más proteína no significa automáticamente más músculo
La proteína es necesaria para el músculo, pero la respuesta al entrenamiento depende también de energía total, dieta, ejercicio y necesidad individual. Un suplemento no es automáticamente necesario.
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